복숭아잼 만들기와 칼로리 정보

 

 

안녕하세요. 이번 포스팅에서는 복숭아를 활용하여 집에서 간편하게 만들 수 있는 복숭아잼의 레시피를 소개해드리겠습니다. 신선한 복숭아는 과즙이 풍부하고 달콤하여 잼으로 만들어 먹기 아주 좋은 과일인데요, 이 과정에서 여러분이 꼭 알아두어야 할 점들과 칼로리 정보도 함께 다뤄보겠습니다.

복숭아잼의 재료

 

복숭아잼을 만들기 위해 필요한 재료는 간단합니다. 준비하실 재료는 다음과 같습니다:

• 복숭아: 약 1kg (신선한 것, 껍질을 제거한 후 무게)
• 설탕: 500g (복숭아 무게의 약 50% 비율)
• 레몬즙: 2 큰술 (선택 사항, 잼의 맛과 색을 유지하는 데 도움)

준비 단계

먼저, 복숭아를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후 씨를 제거하고 작은 조각으로 잘라주세요. 잘게 썰지 않으셔도 되지만, 잼에 넣을 과육은 더 잘 섞이게 하기 위해 작게 써는 것이 좋습니다.

 

복숭아잼 만들기

이제 본격적으로 복숭아잼을 만들어보겠습니다. 준비된 재료를 사용하여 다음과 같은 단계를 따라 주세요:

1단계: 재료 혼합

잘 손질된 복숭아 조각과 설탕, 그리고 선택적으로 넣고 싶은 레몬즙을 큰 냄비에 넣습니다. 이 상태에서 재료가 잘 섞이도록 저어주세요. 이렇게 하면 과일에서 수분이 나와 설탕이 점차 녹아들게 됩니다. 약 30분에서 1시간 정도 방치하여 수분이 충분히 배출되도록 합니다.

 

2단계: 끓이기

중불에서 냄비를 가열하여 재료가 끓어오르기 시작하면 약한 불로 줄이고, 중간중간 저어가며 20-30분간 더욱 졸이세요. 이 과정에서 잼의 농도를 확인하며 적절한 점도가 나올 때까지 끓입니다. 잼은 식으면서 더욱 굳어지므로, 끓이기를 마친 후에는 찬물에 한 방울 떨어뜨려 평가하면 좋습니다.

 

3단계: 보관하기

준비된 잼이 원하는 농도로 졸여졌다면, 소독한 유리병에 담습니다. 잼을 담기 전 병의 입구를 깨끗하게 닦고, 뜨거운 잼을 가득 채운 뒤 뚜껑을 잘 닫아주세요. 이렇게 하면 공기가 들어가지 않게 되어 보관 기간을 늘릴 수 있습니다. 잼을 담은 후에는 상온에서 식힌 뒤 냉장고에 보관합니다. 냉장 보관시 최대 2개월까지 신선하게 유지됩니다.

 

칼로리 정보

복숭아잼의 칼로리는 주로 설탕에 의해 결정되며, 대략적인 칼로리 계산은 다음과 같습니다:

• 복숭아 1kg: 약 390 kcal
• 설탕 500g: 약 2000 kcal

따라서, 전체 잼의 칼로리는 약 2390 kcal로, 100g당 약 239 kcal의 열량이 포함되어 있습니다. 이는 다소 높은 편이므로, 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.

마무리하며

복숭아잼은 달콤하고 향긋한 맛이 특징으로, 식빵이나 크래커에 발라 먹기 좋습니다. 또한 아이스크림, 요거트에 첨가하여 디저트나 과일주스로 활용하기도 훌륭합니다. 집에서 간편하게 만들어 신선한 복숭아의 맛을 만끽해보세요! 여러분의 테이블에 달콤한 복숭아잼이 함께하길 바랍니다.

 

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자주 물으시는 질문

복숭아잼을 만들기 위해 어떤 재료가 필요한가요?

복숭아, 설탕, 레몬즙이 주요 재료입니다. 복숭아는 신선한 것을 사용하고, 설탕은 복숭아의 약 절반 정도를 준비하세요. 레몬즙은 선택 사항입니다.

복숭아잼을 보관하는 방법은 무엇인가요?

잼을 소독한 유리병에 담고 뚜껑을 잘 닫은 후, 상온에서 식힌 다음 냉장 보관합니다. 이렇게 하면 최대 2개월까지 신선하게 유지됩니다.

복숭아잼의 칼로리는 어느 정도인가요?

복숭아잼의 총 칼로리는 대략 2390 kcal이며, 100g당 약 239 kcal로, 설탕의 비율이 높아 칼로리가 다소 높은 편입니다.